?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощное

Завтра - последняя доставка CSA, и еще в прошлые выходные я оформила заявку на следующий сезон (в этом году у них большой технологический прогресс, и заявку можно оформлять в сети). Но еще за неделю до того Петер прислал всем подписчикам примерно такой email:

Мне покупатели на рынке говорят, что в этом году у нас набор овощей не такой, как обычно (и это правда, я тоже заметила, но не спросила). Так вот, я вам сейчас расскажу, что у нас в этом году было...

Надо сказать, что погода была действительно экстремальная, все началось с убийственного количества дождей, потом, наоборот, засуха, и температура воздуха прыгала, как хотела. Петер написал, что у них сгнили на корню все корнеплоды, что лук "растворился" в почве, и что они на ходу придумывали, что бы посадить взамен того, что пропало.

Мне в результате досталось гораздо больше, чем обычно, разной зелени, что меня очень устроило. А еще было немыслимое количество тыкв. Так что хорошо, что я их теперь не боюсь, и хорошо, что они лежат долго, и с ними можно не торопиться. Потому что сейчас второй холодильник в подвале у меня выглядит вот так:



И я каждую неделю запекаю как минимум две тыквы, и потом сую пюре, куда влезет :))



Например, в овсяную кашу:



И кексики по рецепту vappu (в моей интерпретации) опять вчера пекла, выдала по пакету и маме, и Ренате. И сама с каждой едой :)))



Но вообще они малосладкие и низкокалорийные!

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
basilisk_sister
Nov. 12th, 2018 02:33 pm (UTC)
С тыквами я не дружу, а вот с кабачками очень даже хорошо подружилась :) Добавляю провернутые или мелконарезанные кабачки везде - красота! :) В следующем году буду их много выращивать, чтобы наморозить впрок.
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:15 am (UTC)
я только в уже приготовленном виде замораживаю. Кабачки - вкусно, но это совсем другая история, чем тыквы!
fenster99
Nov. 12th, 2018 02:36 pm (UTC)
А рецепт кексика где-нибудь можно увидеть?

И ещё вопрос: как тыкву запекаете? Если нет времени, не отвечайте - сама найду! :))
very_princess
Nov. 12th, 2018 04:00 pm (UTC)
я тоже присоединяюсь к вопросу. Все хочу приготовить тыквы, каждый раз в магазине рука тянется, но пока не рискую.
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:18 am (UTC)
Я вывешивала, когда их пекла в первый раз:

https://hettie-lz.livejournal.com/3951792.html

Сейчас - уже четвертый :)).

Тыкву запекаю просто. Кладу фольгу на противень, разрезаю тыкву, если небольшая, то пополам. если очень большая, то можно и на большее количество кусков. Вычищаю столовой ложкой мягкую часть с семенами, кладу тыкву коркой вверх на фольгу, и запекаю при температуре 200С где-то примерно 35-40 минут. А потом вынимаю и выскребаю из шкурки пюре.
fenster99
Nov. 13th, 2018 03:24 am (UTC)
Спасибо! Захотелось сделать и то, и другое. Тыква есть. :)
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:29 am (UTC)
тогда вперед!
fenster99
Nov. 13th, 2018 03:34 am (UTC)
Так для кексов надо молока добавить?
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:38 am (UTC)
В тыквенное пюре я добавляю, иначе очень сухо.
fenster99
Nov. 13th, 2018 03:40 am (UTC)
Поняла! Спасибо!
very_princess
Nov. 13th, 2018 03:38 am (UTC)
cпасибо!
nata_for
Nov. 12th, 2018 02:49 pm (UTC)
Тыквы прекрасные и разные!
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:19 am (UTC)
да! Сама бы ни за что столько не купила!
galina_vr
Nov. 12th, 2018 03:25 pm (UTC)
Вы тыкву варите, а потом толчете или как по-другому?
dr_lamer
Nov. 12th, 2018 08:05 pm (UTC)
Да - тыквы замечательны. И из них столько вкусных рецептов! А из сладких я делаю только тыквенный пирог.
hettie_lz
Nov. 13th, 2018 03:22 am (UTC)
А я просто это пюре вместо варенья использую :)
doloras
Nov. 17th, 2018 01:14 pm (UTC)
Вот пошла я и купила тыкву, этот год будет годом пробы не только печенек, но и тыквы ;))))
hettie_lz
Nov. 17th, 2018 08:00 pm (UTC)
РасскажИте потом, как оно!
doloras
Nov. 17th, 2018 09:52 pm (UTC)
Да. Завтра как раз проведу эксперимент, первую жертву тыкву сегодня принесла в дом :)))
И ко мне можно на "ты" совершенно спокойно
hettie_lz
Nov. 18th, 2018 02:18 am (UTC)
ммм.... про "можно" я не очень уверена :)

https://hettie-lz.livejournal.com/658992.html

doloras
Nov. 19th, 2018 09:41 am (UTC)
А... я не знала, вообще, без проблем. Мне нормально с любыми вариантами. Хорошо, что спросила, кстати. Теперь стало понятнее и проще.
hettie_lz
Nov. 19th, 2018 01:51 pm (UTC)
А вы. наверно, никогда мой "заглавный" пост не просматривали, со ссылками на важные посты:)
doloras
Nov. 19th, 2018 02:06 pm (UTC)
Я там почти все посты прочитала :)
Но именно этот не помню. Из постов про образование потом была даже большая дискуссия с моими друзьями здесь, в Германии. Я сравнивала российское (в моем случае, московское), немецкое, и что я прочитала у вас про американское. Мне было как раз очень интересно, у меня же в Москве был детский центр с занятиями для дошкольников и младших школьников.
hettie_lz
Nov. 19th, 2018 02:16 pm (UTC)
Это в самом начале :))) Ну, не важно! Про образование важнее, и мне очень-очень-очень интересно и приятно, что они дали толчок дискуссии.
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow