Так что у меня была возможность приготовить то, что я планировала до идеи с аландским блином - Зоину запеканку.
Которая была, как всегда, прекрасна - я для нее рикотту запасла! - а в качестве наполнителя в этот раз была сушеная черника, кусочки сушеных фиников и наструганный миндаль. И, кстати, кардамон сюда тоже прекрасно :))
Я сделала одну относительно большую форму, и две порционных:
И вот тут - с брусничным вареньем и взбитыми сливками: