Hettie (hettie_lz) wrote,
Hettie
hettie_lz

Category:

Цитрусовый салат с курицей

Рецепт совершенно неожиданным образом подсмотрен в Трибуне. Зацепило глаз настолько, что нашла, сохранила и даже купила что-то лишнее, чтобы сделать.

Замены по сравнению с исходным рецептом всего две. Первая - я не покупала кресс- салат, потому что у меня была пропасть другого салата от фермеров, так что взяла смесь разной зелени с преобладанием рукколы. Второе - вместо столовой ложки апельсинового сока взяла столовую ложку грейпфрутового сока, потому что разрезанный грейпфрут уже был:). Мне кажется, так тоже хорошо.

Итак, на две порции (я две и делала, остаток остался на сегодня):

Два пучка кресс-салата, порванного на мелкие кусочки (я взяла 5 чашек зелени)
1 чашка мелко наструганной хикамы (у меня получилось половинка среднего размера овоща)
2 мандарина (крупных)
1/4 чашки мелко нарезанных зеленых оливок
1/2 чашки феты

Заправка:

1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока (у меня - грейпфрут)
1 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла (я брала полторы фисташкового)

Курицу - не мерила, у меня уже была запечена грудка, я отрезала кусочек и накрошила. На картинке, соответственно, примерно половинка:

Tags: cooking, food
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 18 comments