Салат, запланированный на второй день, я постановила считать неуспехом, и не потому, что я в нем много чего заменила по сравнению с исходным рецептом, а потому, что я считаю, что там слишком много разных компонент, и, соответственно, слишком много суеты. И я не поняла, какая там должна быть основная нота :)
Салат называется "Средиземноморский арбузный салат с орсо". Для меня главной была идея, как будет "звучать" арбуз с огурцами. И это получилось хорошо. Возможно, этим надо было и ограничиться :).
Орсо у меня не было, я сварила кус-кус. Это еще быстрее, чем орсо, но все равно отнимает время. А кроме арбуза, огурца и красного лука, и орсо, туда еще надо было:
- выжать немножко лимона и натереть немножко цедры, и добавить кумин, и еще фету, и еще греческую заправку, и фисташки, и мяту.
Из этого списка что-то явно было лишним, но я не поняла, что именно :)). На вкус вполне нормально, но ежели я это не могу приготовить на лету, то не бывать ему в моем репертуаре :)
Салат называется "Средиземноморский арбузный салат с орсо". Для меня главной была идея, как будет "звучать" арбуз с огурцами. И это получилось хорошо. Возможно, этим надо было и ограничиться :).
Орсо у меня не было, я сварила кус-кус. Это еще быстрее, чем орсо, но все равно отнимает время. А кроме арбуза, огурца и красного лука, и орсо, туда еще надо было:
- выжать немножко лимона и натереть немножко цедры, и добавить кумин, и еще фету, и еще греческую заправку, и фисташки, и мяту.
Из этого списка что-то явно было лишним, но я не поняла, что именно :)). На вкус вполне нормально, но ежели я это не могу приготовить на лету, то не бывать ему в моем репертуаре :)
Comments
Ингредиентов действительно как то много
Я не знаю, кстати, почему это по-разному. Про молоко я еще могу понять, что у нас стерильные условия для упаковки нестерильного молока, но вот что не так с арбузами, я не знаю!
//пояснение для остальных: в удалённом комменте было про то, что в наших условиях целый арбуз употребить малым количеством едоков малореально, а кусочками, как в картинках от Хетти, они не продаются//
С арбузами "не так" то, что их относительно недавно стали продавать в магазинах, а традиционно - с машин на обочине в абсолютно нестерильных, а порой и антисанитарных условиях, и в жару разрезанный грязным ножом арбуз быстро превращается в нечто непотребное, поэтому чтобы не разбираться - огульно запретили резать. Хотя не исключаю, что в магазинах с холодильниками и овощным цехом могут и в нарезке продавать, но в общем случае не так.