?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощное

В пятницу на работе был Happy hour, на который заказали всякую красивую еду. Я на нее посмотрела, все попробовала,



и особенно заценила бутербродики с козьим сыром и запеченной желтой свеклой. И сообразила, что я могу сделать то же самое - что ж свекле-то пропадать!

Вообще говоря, я не все свекольные салаты люблю. Вот с черносливом, например, совсем не люблю. Ну сейчас, раз уж я решила использовать все, что "выдают" надо было приложить креативные усилия.

В субботу вечером я запекла часть свеклы:



Почистила и оставила на сегодня. А сегодня сделала себе еду, "как в ресторане": салат из шпината с запеченной свеклой, фетой, орехами пекан и собранными в лесу ягодами, сверху чуть спрыснуть обалденный бальзамиком:



И второе - козий сыр с желтой свеклой на сухариках:



Это все было чистым декаденством :)), все остальное, что я сегодня приготовила из фермерских овощей, было существенно проще.

На завтрак - оладьи из цуккини. Использовала почти все, что было в доставке, а на что ушла еще капелька - покажу завтра.



Салат из краснокочанной капусты и манго - уже показывала раньше, еще один - опять же покажу завтра, и еще новое - запеканка из капусты и индюшачьего фарша:



Не знаю, кто такое делает, я "из головы выдумала", и оказалось так вкусно, как я и надеялась.


Comments

( 27 comments — Leave a comment )
marinta
Jul. 31st, 2017 04:43 am (UTC)
Запеканка с капустой и фаршем - почти ленивые голубцы))
Минус рис.
Интересная идея.
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:43 pm (UTC)
И плюс яйца. Так что совсем не голубцы в результате. Это на тему английской "капустной тучки".
marinta
Jul. 31st, 2017 01:54 pm (UTC)
Яйца мне что-то перестали нравится как продукт питания. Кажется, что мой организм их плохо воспринимает... А мясо - ничего, вкусно и энергия прибавляется.
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 01:56 pm (UTC)
А я в точности наоборот, правда, чаще - только белки
fenster99
Jul. 31st, 2017 05:09 am (UTC)
Всё красиво и аппетитно! Запеканку надо попробовать приготовить. Заодно и духовку испытать. :)
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:44 pm (UTC)
Духовку испытать - обязательно! Я тоже по полгода в ней ничего не делаю, кроме ударного декабря :)), а сейчас вот - то чеснок, то свеклу, то запеканку!
prosto_krys
Jul. 31st, 2017 05:49 am (UTC)

Обалдеть, какие изысканные блюда!

hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:42 pm (UTC)
На работе или мои извращения :)?
prosto_krys
Jul. 31st, 2017 12:44 pm (UTC)
Ваши)
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:56 pm (UTC)
Спасибо :). Я просто поняла недавно, что очень многие "ресторанные" вещи запросто сделать дома, причем это необязательно рецепт с 25 составляющими :)). Тут и свекла, и редиска считаются очень изысканными деталями салата, и я стала думать, что ведь необязательно винегрет и все :)))
iris_de_bars
Jul. 31st, 2017 06:48 am (UTC)
Желтая свекла?) На тыкву похожа)
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:49 pm (UTC)
На дыню уж тогда :))
motorka_lara
Jul. 31st, 2017 07:43 am (UTC)
Всё невероятно аппетитно и красиво, радует глазх и вызывает радость. Прошу рецепт запеканки!
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:52 pm (UTC)
Спасибо! Так запеканку я прямо на ходу придумала. Нарубила капусту, примерно половину среднего кочана, сколько у меня было этого индющачьего фарша - трудно сказать, но я из половины тефтели сделала, а половину вмешала в капусту. наверно, грамм 250.. капусту сначала немножко потомила на сковородке. Положила в форуму, взбила три яйца с солью и пряностями, залила, поставила в духовку на 20 мин на 200С.
motorka_lara
Aug. 2nd, 2017 05:18 pm (UTC)
Быстро и полезно! :) Я тоже люблю на ходу придумывать блюда.

Edited at 2017-08-02 05:18 pm (UTC)
alla_la
Jul. 31st, 2017 12:04 pm (UTC)
Я делаю такие свекольные бутербродики без хлеба - кружочки свеклы, кусочек козьево сыра сверху и немножко Бальзамик глэйз поверху. закуска к столу. очень вкусно.
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 12:52 pm (UTC)
Да, но я вот так вот, наоборот хотела. Как на работе :)). И вообще я люблю хлеб:))
alla_la
Jul. 31st, 2017 05:18 pm (UTC)
А я и не нападаю на вас! Просто делюсь опытом, что можно и вкусно и без...
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 06:55 pm (UTC)
да-да! Я это и не воспринимала, как наезд :))) (я вообще только что вернулась с ланча в Eataly, и мне тааак классно!)
doloras
Jul. 31st, 2017 05:52 pm (UTC)
Как же вкусно!
Теперь надо подумать, как здесь (в Германии) найти свеклу, в обычных магазинах не встречала, а до русских не дошла пока.
А свекла в Америке продается в обычных магазинах, её едят?
hettie_lz
Jul. 31st, 2017 10:56 pm (UTC)
У нас свекла во всех магазинах продается, но обычно только красная, а желтая, белая и полосатая - это все мои фермеры :). И даже с ботвой для свекольника продается.
doloras
Aug. 1st, 2017 10:03 am (UTC)
Я вот про желтую слышала, но не ела)
А белая и полосатая - что-то вообще новенькое.
А свекольник в приюте не зашел потому что незнакомое блюдо совсем, нет привычки есть супы? Прям странно, что даже мало кто попробовал. Хотя вы и по небольшим порциям привезли и можно было отдельно поесть.
hettie_lz
Aug. 1st, 2017 12:58 pm (UTC)
Про то, что в приюте - это срез очень большого спектра проблем. Вы читали про "продовольственные пустыни"? Я про эту проблему очень много писала, но - не недавно. Это связано и со снабжением в городе, и с культурой потребления, и прочее. То есть, если в двух словах - это не проблема бездомных, это проблема городского населения в бедных районах.
doloras
Aug. 1st, 2017 02:16 pm (UTC)
Нет, не читала, хотя я прежде, чем отправить запрос на дружбу, читала журнал назад.
Про эти пустыни по тегу, как про приют. Или по-другому. Я бы пошла по тэгу и сама нашла и прочитала, интересно.
hettie_lz
Aug. 1st, 2017 02:21 pm (UTC)
Попробуйте по social issues
el_philippa
Aug. 4th, 2017 05:33 pm (UTC)
Эх, очень опаздываю я со своим вопросом, но вдруг вы помните.. А что кроме прошутто и дыни на шпажке? Похожн на какой-то сыр.

И с помидорами это базилик, мозарелла? Или что-то еще?
hettie_lz
Aug. 5th, 2017 03:40 am (UTC)
с помидорами - да, а с дыней и прошутто еще какой-то сыр был. Забыла какой. Но это было неожиданно.
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow