Ха! У меня в семье всегда так ели, и сейчас мы дома с дочерью так едим. Я тоже не понимаю смысла в трех обязательных пунктах. В столовых я обычно смотрю на размер порции: если маленькие, то можно и супчик взять, а если норм, то тоже беру что-то одно, обычно второе с салатиком.

Старость или нет, а мне почти никогда не удаётся полностью съёсть комплексный обед, потому что три блюда для меня много и появляется ощущение того, что я объелась, даже если порции были небольшими.
Если обедаю вне дома, то обычно салат из овощей ил суп. Или салат и кусок мяса/рыбы.

У меня всегда так (очень давно). И дети так же привыкли, что если суп, то это единственная еда.

У нас тоже одноблюдовое питание :)))

Мы в семье уже несколько лет питаемся именно так. Иногда заходим в гости к бабушке и она кормит нас первым и вторым - это всегда приводит к чувству переполненности, потом я обычно жалею, что ела и суп, и второе, хотя все было очень вкусным. Мне кажется, правильно, когда только одно блюдо и салат.

Ну, собственно, исходя из объемов и функциональных способностей желудка, нормальный объем пищи, который оптимально есть среднестатистическому человеку, примерно соответствует двум кулакам этого человека. В том смысле, что меньше тоже ок, но больше, как правило, - это уже переедание. Как правило, этот объем вполне охватывается 1-1,5 блюдами или 1 основное блюдо плюс кофе/чай с десертом. Рассуждения о том, что суп как-то специально "подготавливает" желудок к принятию основной пищи, поэтому должен идти первым, - это псевдонаучный миф, есть можно что угодно и в каком угодно порядке.

А многоблюдовое питание - это пережиток прошлого, когда качественной с сегодняшней точки зрения еды было было мало или вообще не было, поэтому минимальные объемы богатой на нутриенты пищи дополняли "пустой" едой - суп, салат, компот... Отсюда же вечная привычка все есть с хлебом - с этой точки зрения хлеб тоже "пустая" еда, чисто для объема и насыщения. Или мазать хлеб маслом, все бутерброды всегда были с маслом. Сейчас масло само по себе, кажется, мало кто ест, потому что жиров более чем достаточно и в другой еде. С сахаром то же самое, сейчас сахар и так везде, плюс сладостей вокруг море, и почти не возникает потребности специально добавлять сахар куда-то, а раньше даже хлеб с сахаром дети жрали постоянно, и в чай-кофе сахара побольше бросали все.

Это смотря по тому, откуда берется еда. В нашей заводской столовке ("бистро \"Кофе и розы\"") я всегда съедаю еду из 4 частей: плошку супа, блюдце салата, тарелку крахмального чего и кусок курятины с три пальца. Как раз получается "два кулака" :-), потому что все куски маленькие -- а разные они, чтобы было не скучно.

А дома тарелка либо глубокая, либо мелкая, и никогда и то, и другое (салат иногда отдельно, так он в пиале), и так было, мне кажется, всегда. Концепция "перемен" этих явно общепитовская (считая царские пиры тоже общепитом).

По-моему, большинство так питается и давно. Только к одному блюду еще чай или кофе. Тарелку пачкаем одну за один прием пищи.

Если обед - то это обычно два блюда, суп+горячее или салат+горячее.
Вечером обычно что то одно.
Так что это скорее "мир испортился", а не "Америка испортила".

У меня всегда так в семье было.

У меня никогда такой установки не было, дома было один прием - одно блюдо, плюс опционально сладкое к чаю. Но часто даже сладкое или фрукты становились отдельным приемом пищи, если много.

В столовых (школы-лагеря) было дело, но поскольку я почти никогда не ела суп, а компот не в состоянии считать едой, а не напитком, то получалось все равно одно блюдо плюс-минус десерт )))

И сейчас я обычно обедаю в формате одно блюдо плюс конфетка к чаю или фрукт на сладкое. Допустим, если это горячее, то салата нет, или он есть как side. А если салата много, то это отдельный прием пищи.

у меня такое давно. я не люблю много разных блюд. и тем более не люблю застолья с куче всего. моя старость наступила в 30))

но если блюда сочетаются так, как в японии - когда много идеально подходящего всего в микропорциях, то это совершенно другое дело.

Одно блюдо в одну еду, а вес все равно набирается, потому что двигаюсь мало.