Hettie (hettie_lz) wrote,
Hettie
hettie_lz

Я это сделала :)

Одним из коронных десертов, без которых совершенно невозможно было представить семейные праздники, был тот "Фурор", который делали из меренгов и крема. Стало быть, надо было печь меренги. Их пекли бабушка и тетя. Я довольно долго не допускалась. Бабушка не признавала даже ручной миксер (об электрических еще никто и не слыхал), и взбивала белки в крутую пену просто вилкой - никто из нас не мог этого воспроизвести.

Меренги пеклись очень долго, на самом маленько огне, и мне не разрешалось прыгать на кухне, пока происходил этот процесс. Потому что вдруг они "сядут"?!!! Все пропало!

Потом меня до меренгов "допустили", но вот температуру выпекания я всегда определяла по высоте язычков пламени :), в результате в Америке много лет боялась рисковать и не пекла. Американский рецепт у меня лежал уже несколько месяцев. И вчера я, наконец, решила, что испеку. Не получится - никто не увидит...



С днем рождения, тетя Кима!

Tags: baking, birthday, new year, семья
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 25 comments