К индейке, в первую очередь, полагается Начинка и Соус. Начинка с большой буквы - потому что когда-то исполнявшая роль начинки, она стала самостоятельным блюдом, и часть начинки готовят "вне" индейки. У многих семей есть свой фирменный рецепт начинки, у Бейли в начинку входит сосисочный фарш, булочные крошки (это - обязательная компонента всех начинок), сушеная клюква... и не знаю, что еще :)
Соус к индейке делается из клюквы со всяким разным, фирменный соус мамы Джона - с грецкими орехами:
И с вишней:
Кроме того, обязательное блюдо - картофельное пюре, а вот эти два - традиционные, но не самые "общепринятые" - запеченые корнеплоды и кукурузная запеканка:
Накрываем на стол:
Джон читает о Рождестве и о тех, кого сейчас с нами нет:
Еда!
Десерт: пироги с клубникой и ревенем, с черникой и яблоками и с орехами пекан и яблоками (с коричным мороженым):
Шоколад был такой густой, что почти ложка стояла:
Все, про еду отчиталась!
