Hettie (hettie_lz) wrote,
Hettie
hettie_lz

Category:

Вторая итерация творожного десерта

Делала позавчера, но забыла сфототать...

Развиваю идею, поданную irina_staro про шоколадно-творожный десерт.

В прошлый раз был "черновой прогон", в этот раз сделала полную порцию. Поскольку финский гомогенизированный творог в принципе ничем не заменить, получился вот такой компромисс:

- 1 чашка рикотты пониженной жирности
- 1/2 чашки обезжиренного творога (tvarog)
- 1/3 чашки обезжиренного молока
- 2 ст. ложки меда
- 4 ст. ложки какао-порошка (хорошего :) - у меня вышел Гирардели)

Смешать, взбить миксером, и еще смешать, потому что крупинки творога все равно остаются. Пока взбиваешь, замочить

- 1 пакетик желатина

в холодной воде, потом, когда набухнет, влить чуть-чуть горячей, размешать до гомогенного состояния, вливать в миску, не переставая взбивать. Добавить:

- 1 ч.л. лимонного экстракта
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Выложила в маленькие стеклянные формочки и убрала в холодильник.

Вечером приготовила взбитые сливки - из пакетика - по-инструкции, разделила пополам, в половину вбила финский порошок брусники (про который я все не могла придумать, что с ним делать :))

Получился восторг :)



Tags: chocolate, friends
Subscribe

  • Растить детей на Среднем Западе

    Мне помнится, что лет десять назад у меня был пост с таким названием, и главное, я точно помню, про что он был. Аннушкина школьная подруга Энджи,…

  • Вчера, и вообще как дела

    Вчера я свозила маму на вторую дозу вакцины. В этот раз было все быстро и хорошо организовано; и никаких реакций не было. Это очень большая гора с…

  • Рождественские новости

    В первый раз за месяц еду в город, и, соответственно, есть мое законное личное время в поезде, уже частично потраченное на минимальное разгребание…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 6 comments