Hettie (hettie_lz) wrote,
Hettie
hettie_lz

Вторая итерация творожного десерта

Делала позавчера, но забыла сфототать...

Развиваю идею, поданную irina_staro про шоколадно-творожный десерт.

В прошлый раз был "черновой прогон", в этот раз сделала полную порцию. Поскольку финский гомогенизированный творог в принципе ничем не заменить, получился вот такой компромисс:

- 1 чашка рикотты пониженной жирности
- 1/2 чашки обезжиренного творога (tvarog)
- 1/3 чашки обезжиренного молока
- 2 ст. ложки меда
- 4 ст. ложки какао-порошка (хорошего :) - у меня вышел Гирардели)

Смешать, взбить миксером, и еще смешать, потому что крупинки творога все равно остаются. Пока взбиваешь, замочить

- 1 пакетик желатина

в холодной воде, потом, когда набухнет, влить чуть-чуть горячей, размешать до гомогенного состояния, вливать в миску, не переставая взбивать. Добавить:

- 1 ч.л. лимонного экстракта
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Выложила в маленькие стеклянные формочки и убрала в холодильник.

Вечером приготовила взбитые сливки - из пакетика - по-инструкции, разделила пополам, в половину вбила финский порошок брусники (про который я все не могла придумать, что с ним делать :))

Получился восторг :)



Tags: chocolate, friends
Subscribe

  • Пусть висит :)

    Я ужжжасно не люблю вывешивать пост "для того, чтобы кто хочет, то высказался", но поскольку иначе комментарии привешиваются к случайным постам (а…

  • Дни рождения!

    Я почти совсем перестала поздравлять друзей через ЖЖ по причине своей малой активности тут, и чаще поздравляю в Инстаграме. Но сегодня я не могу…

  • Подарочное

    Я очень рада, что все (теперь уже все без исключения) мои рождественские посылки нашли своих адресатов до конца 2020 года. И кажется, почти все…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 6 comments