Шоколадно-творожный пудинг

Nov. 7th, 2015 at 9:46 PM

Продолжая нетипичную кондитерскую активность, соорудила сегодня еще один чизкейк по дизайну irina_staro. Потому что он был до смешного простой.

Абсолютно точно нужно еще экспериментировать, потому что:

- обычный, не-финский творог надо еще как-то гомогенизировать, филадельфию брать не хочу, она более жирная, даже когда обезжиренная, думаю в следующий раз попробовать с рикоттой
- желатин все же не идеально размешался и про это количество остался впрос
- какао тоже не совсем размешался.

Но зато я выяснила, что делать взбитые сливки из порошка - ровно пять минут, и взбитое нормально стоит в холодильнике. Так что вот эта радость действительно приготовлена за смешное время:

И калорий, действительно, мало!

Comments

( 5 comments — Leave a comment )

irina_staro

Nov. 8th, 2015 08:00 am (UTC)

О! Здорово, что рецепт откликнулся! А взбивали миксером? У меня миксер всё перемешал без комочков. Хотя я думаю можно и меньше желатина положить, я на начинку в торте брала всего один лист и она прекрасно держалась.

Link | Reply | Thread

hettie_lz

Nov. 8th, 2015 07:48 pm (UTC)

Да, миксером, но все равно творожная крошка осталась. Но у нас ведь нет финского творога :))), это большая разница. Так что я как раз думаю попробовать с рикоттой или еще как-то. У меня вообще желатин другой, в маленьких пакетиках, так что я по весу смотрела. Я думаю, что мой не надо было замачивать, на нем на самом инструкция - сразу кипятком залить. Так что вообще дело секундное.

Link | Reply | Parent | Thread