?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как всегда теперь в августе, к списку летних дел прибавляется "готовить фермерские овощи и морозить". В прошлые выходные мы были у Аннушки, а до того были гости, так что я только чуть-чуть начала, а толком ничего не делала. В результате скопились неиспользованные овощи, некоторые лежали уже по две недели, и учитывая мой приближающийся отъезд, требовали внимания.

... Вынимаю все пакеты с овощами из холодильника на рабочую поверхность в кухне. Сортирую - по родам овощей и по тому, насколько долго они лежат. Соображаю, кто с кем сочетается.
Один из овощей, который я считала огурцом, на самом деле цуккини.
Один из овощей, который я считала сквошем, на разрезе продемонстировал, что он - желтый огурец Так что баланс восстановлен:).

Крошу половинку кочана белокочанной капусты, с ним все понятно - просто тушить. Звоню Игорю и договариваюсь, что половину отвезу ему. К капусте самое то - сосиску, и я вовремя вспоминаю, что после нашего четверто-июльского изобилия, после того, как я отвезла часть сосисок мальчикам, одну (уже зажаренную) я заморозила. И я ее достаю, размораживаю, и кладу на маленький гриль, и она пахнет углем, дымом и друзьями.

Режу на тонкие ломтики тот бывший огурец, который оказался цуккини и один патесон, раскладываю их все на тот же формановский гриль.

Еще в одну кастрюлю крошу:

- желтый и красный лук
- оранжевую, желтую и белую морковку
- два патесона - большой и маленький
- потерянный кусочек того огурца, который оказался цуккини
- листики тимьяна, которые мне Петер почти насильно засунул в ящик
- остаток базилика, который уже темнее, поэтому срочно
- большой помидор

Получается вот такая красота и вкуснота:





Сливаю сок и упихиваю в маленькие контейнеры,



Которые немедленно упрятываю в морозилку (кроме пары ложек, которые съела сразу же).

Капуста с сосикой частично съедена, частично упакована для Игоря, кабачковые с гриля - частично съедены, частично уйдут на неделе. Осталось приготовить и заморозить разноцветную фасоль с разноцветной морковкой, что будет происходить в воскресенье.

Да, и еще осталось вот это чудо - юдо, которое я пока не рискую заморозить:



Это гибрид цветной капусты и брокколи, и нет, съесть до отъезда не успею, у меня их трое :)))

Tags:

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
erin_karsa
Aug. 9th, 2015 03:18 pm (UTC)
По-моему, этот гибрид называется романеско, римская капуста. Мне он эстетически очень нравится, такой математически-элегантный овощ.
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 03:30 am (UTC)
Может быть! Вкус у него, действительно, "гибридный" :)
erin_karsa
Aug. 10th, 2015 02:51 pm (UTC)
На вкус я его не пробовала :) (не люблю ни цветную капусту, ни брокколи). Мне просто это романеско показывали в качестве иллюстрации фракталов :).
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 02:53 pm (UTC)
кого:)?
erin_karsa
Aug. 10th, 2015 02:54 pm (UTC)
Гибрид этот :).
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 11:47 pm (UTC)
не, я про другое слово :)))
erin_karsa
Aug. 11th, 2015 01:55 am (UTC)
hettie_lz
Aug. 11th, 2015 04:26 am (UTC)
:))
nata_for
Aug. 9th, 2015 03:42 pm (UTC)
Какое чудо! А мы сегодня собрали урожай на даче - ягоды и горох :) Тоже радостно.

ОФФ - я помню про невыданную команду с планами, отвчеу завтра-послезавтра, из дома с хорошим интернетом.
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 03:30 am (UTC)
хорошо :). Мы ждем!
nadezhda_k
Aug. 9th, 2015 08:16 pm (UTC)
Вкуснота

А сок куда?
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 03:31 am (UTC)
Сок в раковину, он заодно и с маслом, так что мне без особой надобности (да. я помню, что советские поваренные книги говорили его не выливать :))
basilisk_sister
Aug. 10th, 2015 09:04 am (UTC)
Какая капустина интересная! Ну просто шедевр :)
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 02:52 pm (UTC)
ага!
cleverbee
Aug. 10th, 2015 09:45 am (UTC)
Вы так вкусно пишете всегда! Сразу захотелось капусты с сосикой ))) овощи выглядят очень аппетитно, гибрид очень интересный, я такого не видела никогда.
hettie_lz
Aug. 10th, 2015 02:52 pm (UTC)
Ну, в защиту меня - это не плюшки! Так что не грех, чтобы и хотелось :)
( 16 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow