?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этим летом дело e-mail- сообщений от наших фермеров взяла в свои руки жена Питера Лора, и дело пошло гораздо лучше - теперь всегда можно быть уверенными, что на вопросы последуют ответы :). Кроме того, Лора теперь делает то, что они давно обещали - посылает заранее список того, что они будут продавать в эту неделю. И еще - посылает интересные рецепты.

Вчера я решила попробовать рецепт салата, который она прислала пару недель назад (естественно, поменяв его до неузнаваемости слегка его видоизменив.

Да, и как выяснилось, у меня был запачкан чем-то объектив, так что прошу прощения за дымку справа. Это больше не повторится :)). Пропорции я еще буду уточнять, пока просто показывают вчерашний процесс и предупреждаю, что салата получилось много.

Сначала я помыла - поломала мелкий листовой салат - baby lettuce mix.



Потом добавила туда примерно половину объема мелких листиков кале - baby kale. После этого поломала на мелкие кусочки хрустящие стручки зеленого горошка (такие, где есть надо со стручками вместе):



Потом нарезала мелко четыре вот таких маленьких редиски



и кусок огурца:




Мне опять предложили смешать свой собственный соус, но в этот раз было проще. Я взяла столовую ложку масла из виноградных косточек и половину столовой ложки яблочно-сидрового уксуса, немножко соли и перца, и чуть-чуть разных свежих пряностей с грядки:




(Использовала примерно половину заправки).

В рецепте было написано - если для вас редиска слишком остро, то положите малины(?!). Я решила - а почем вместо, а не кроме?! Тем более, что у меня еще осталась целая банка лесной малины!

И получилась вот такая красота:



Tags:

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
sisterdim
Jul. 18th, 2015 07:39 pm (UTC)
Красотища какая!кажется,что много из-за объемной зелени.
Хорошо,что теперь есть администратор))
hettie_lz
Jul. 19th, 2015 04:48 am (UTC)
Ага! По всем пунктам :)
la_kis
Jul. 19th, 2015 04:24 pm (UTC)
О! без малины - легко представляю вкус, а с малиной - нет :)
hettie_lz
Jul. 20th, 2015 03:39 am (UTC)
У вас ведь есть малина в лесу - попробуйте! Вкусно!
la_kis
Jul. 20th, 2015 07:24 am (UTC)
Еще зеленая - лето позднее.
Счас пойдем за черникой :) Но черника туда не подходит
hettie_lz
Jul. 20th, 2015 12:54 pm (UTC)
не подходит! Ну все равно успеете попробовать!
dindin1202
Jul. 20th, 2015 03:12 am (UTC)
а "свежие пряности с грядки" - это что?
hettie_lz
Jul. 20th, 2015 03:40 am (UTC)
Там просили таррагон, а у меня и он, и тимьян, и орегано, и чайвс.
bambukovka
Jul. 20th, 2015 02:13 pm (UTC)
А что это за малина черная? Не ежевика?
hettie_lz
Jul. 21st, 2015 04:24 am (UTC)
вот тут была очередная дискуссия :)

http://hettie-lz.livejournal.com/2638250.html
( 10 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow