?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ай, какая прелесть! Сегодня была "польская пекарня" - к нам приезжала Богна Солак, владелица Oak Mill Bakery в Найлсе, а теперь - еще нескольких кафе-кондитерских.

Знаете, если бы она бы и не привезла с собой неимоверно вкусный польский хлеб, коляцки и "шарлотку" (которая совсем не такая, как "наша") - даже если бы она все это не привезла, вместе с немногословным Зигмунтом, который "уже не помню, сколько у нас работает", так вот, если только для того, чтобы посмотреть на эту маленьку, составленную из отдельных шариков полечку, только для того, чтобы послушать ее не выветревшийся за 35 лет акцент и посмотреть, как красочно она показывает, что такое американский хлеб - ради этого одного стоило прийти! (Кстати, сегодня была одна из тех лекций, где всех приходящих придирчиво сверяют со списком). Ну просто до невозможности колоритная пани!

Слушая ее, я подумала, что ведь и вправду, положение с хлебом изменилось буквально на моих глазах - появился выбор, появился европейский хлеб. Забавно было, что когда она в начале встречи попросила поднять руки, кто в аудитории поляк, подняли почти все. Конечно, глядя на моих соседок, я понимала, что они не большие польки, чем я, но тем не менее.

Сначала нам дали хлеб понюхать. Потом безмолвный Зигмунд накормил пятью двумя хлебами все публику, потом нам объяснили, что коляцки - вообще чешский десерт, и все это с таким энтузиазмом и шуточками... прелесть - прелесть!

В этот раз транслировали на большой экран, так что мне все было видно:
















- Нашему бизнесу уже 29 лет! Почему мы решили купить эту пекарню? Во-первых, потому что она продавалась. Во-вторых, мы же были нелегалами! Нам почти ничего нельзя было делать! Я не училась кулинарии, и никогда ничего такого не пробовала делать, пока жила в Польше.

....

И я вам скажу: никогда не опускайте руки! Не уходите плакать в уголок из-за того, что не можете заниматься тем, чем привыкли заниматься! Ищите, чем вы можете заниматься!

Tags:

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
maurisio
May. 28th, 2015 04:09 am (UTC)
Какая аппетитная шарлотка.
hettie_lz
May. 28th, 2015 12:40 pm (UTC)
не то слово!
basilisk_sister
May. 28th, 2015 04:36 am (UTC)
О! Вас на лекциях еще и угощают! :-)))
hettie_lz
May. 28th, 2015 12:41 pm (UTC)
на некоторых - да! если не будет конфликта с расписанием, в это лето еще несколько съедобных лекций будет.
bird_rare
May. 28th, 2015 04:36 am (UTC)
Американская мечта в действии просто.
Представляю, как вкусно!
hettie_lz
May. 28th, 2015 12:46 pm (UTC)
Это да! Но и работа... не с польской расслабленностью... она ужасно смешно говорила: я, когда покупала пекарню, была беременна, но еще не знала про это, и хорошо, что не знала, а то испугалась бы! Так вот, когда мне рожать было пора, я как раз смену закончила - в половине двенадцатого ночи, все заперла, а в половине первого уже в роддоме была. А на следующий день - суббота, муж говорит: счастливо оставаться, дорогая, я поехал развозить заказы! Так никто и не сидел рядом, ручку не держал! Пекарня - это семь дней в неделю по восемнадцать часов. Класс, я говорю:)
bird_rare
May. 28th, 2015 01:00 pm (UTC)
С ума сойти!
la_kis
May. 28th, 2015 05:27 am (UTC)
ммм, я помню эти краковские шарлотки! в каждом заведении разная, но везде божественные! нигде я не ела шарлотки вкуснее, чем у поляков!
Дзенкую бардзо! :)
hettie_lz
May. 28th, 2015 11:23 am (UTC)
Так что, выкладывать ее рецепты, которые вчера выдали?
la_kis
May. 28th, 2015 12:27 pm (UTC)
да, конечно!
hettie_lz
May. 28th, 2015 12:46 pm (UTC)
ща.
bird_rare
May. 28th, 2015 01:00 pm (UTC)
Так вам еще и рецепты этой вкуснятины дали? Выкладывайте, конечно!
hettie_lz
May. 28th, 2015 01:01 pm (UTC)
уже!
bird_rare
May. 28th, 2015 01:03 pm (UTC)
И когда ж Вы работаете?! И на лекции с вкусненьким ходите, и спорт, и на концерты и еще в ЖЖ успеваете.:))
hettie_lz
May. 28th, 2015 01:06 pm (UTC)
Ну, в данный момент - в поезде :). Я периодически выкладываю мои хронометражи, и будет заказ - выложу еще.

И знаете, вот абсолютно честно и не рисуясь - я, правда, не думаю, что я успеваю ну вот стоооолько! Я успеваю то, что интересно. Мне. Очень много кто успевает другой набор активностей, но не меньше моего.
rempel
May. 28th, 2015 11:23 am (UTC)
о, мы как раз недавно нашли замечательный польский магазинчик по дороге в ORD. Во-первых, там все неожиданно дешево (дешевле, чем в русских магазинах), во-вторых, краковская колбаса божественная! Шарлотка там именно такая как на фотографии, но мы еще не пробовали.
hettie_lz
May. 28th, 2015 12:43 pm (UTC)
Польский магазин в северо-западном направлении трудно НЕ найти, я думаю, их несколько сотен! Так что продолжайте исследования! Кстати, когда вы в заповедник ездите, вы заглядываете в наш Еврофреш?
rempel
May. 28th, 2015 02:33 pm (UTC)
а, понятно!
нет, в Еврофреш еще не успели, но нам его многие хвалили. Это в списке. :)
Возле нашего дома много корейских магазинчиков, но они какие-то кислые все - дорого, ассортимент маленький, да еще и кое-что явно несвежее.
hettie_lz
May. 29th, 2015 03:37 am (UTC)
Еврофреш - приоритет!
oxana_ukr
May. 28th, 2015 01:16 pm (UTC)
Кроме здорово ничего и не пишется. Да, это действительно польская шарлотка и польский хлеб :) А "коляцки" я тут не слышала, наверное, это совсем чешское.
hettie_lz
May. 28th, 2015 01:21 pm (UTC)
Знаете, с коляц(ч)ками - это какая-то засада. Моя гипотеза - всех, умевшие их печь, эмигрировали в Америку :)). Потому что "мой" рецепт - из Трибуны, с конкурса печений, от бабушки участницы конкурса польского происхождения. И когда-то давно, когда я пекла их в один из первых раз, я принесла попробовать ресепционистке из моего тогдашнего фитнес - центра, и она передала восторги своего мужа -поляка: ну точь-в-точь, как у мамы! У нас их пекут все польские пекарни. Может, это что-то "областное", не знаю... но вот такой факт!
oxana_ukr
May. 28th, 2015 02:00 pm (UTC)
Нашла! Есть такие у нас тоже! В магазинах и у поляков дома повсеместно! Только называются рогалички или сырные печеньки с начинкой. Гугл в одном месте их даже украинскими рождественскими печеньями называет :) Спросила у дочек - они здесь ни разу не слышали названия kołaczki.
hettie_lz
May. 29th, 2015 03:38 am (UTC)
У нас в магазинах пишут не cz, а c, так что по идее должно быть коляцки, но вот эта тетечка написала колачки... ладно, "называй хоть горшком" :)))
rempel
May. 29th, 2015 02:33 pm (UTC)
наверное, однокоренное с калачиками? Или с куличиками?
hettie_lz
May. 29th, 2015 04:17 pm (UTC)
с чем-то таким :)))
( 25 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow