January 2nd, 2018

cookie

Послепраздничная готовка

Я хочу сказать, что ехидное замечание vappu относительно того, что я с блином одна не справлюсь, абсолютно не оправдалось! Хорошо, что одну порцию (три небольших квадратика) я успела заморозить, так что еще когда-то устрою себе праздник. А так - я сама не заметила, как его осталось меньше половины. Когда Игорь приехал ко мне 31-го, я, конечно, сварила борщ и запекла курицу, и безразличным голосом спросила, не хочет ли он попробовать блин из манной каши. Он сказал, что хочет.... и в результате то немногое, что осталось, уехало к нему домой.

Так что у меня была возможность приготовить то, что я планировала до идеи с аландским блином - Зоину запеканку.

Которая была, как всегда, прекрасна - я для нее рикотту запасла! - а в качестве наполнителя в этот раз была сушеная черника, кусочки сушеных фиников и наструганный миндаль. И, кстати, кардамон сюда тоже прекрасно :))

Я сделала одну относительно большую форму, и две порционных:



И вот тут - с брусничным вареньем и взбитыми сливками:



hettie christmas

И еще несколько обещаний себе на следующий год

Я не хочу их громко называть "резолюциями", "решениями" или даже "планами", это просто несколько небольших вещей, про которые я знаю, что ежели оно получится, то весьма улучшит мое качество жизни и удовлетворенность собой.

1. Начинать день с десяти "салютов солнцу". Я несколько раз в жизни уже себе это обещала, и даже некоторое время держалась, а потом сбивалась. Сейчас я знаю, что это действительно важно, и начала делать в разгар моих страданий с хождением. В общем, нет такой причины, по которой я бы не могла на это потратить три минуты в любое утро.

2. Не менее пяти дней в неделю делать 15 минут йоги утром (плюс к часовому классу в воскресенье). Я выяснила, что пока я себя жалела, я потеряла свой баланс процентов на 80, и планирую этот недостаток исправить. И теперь очень хорошо знаю, как быстро все теряется.

3. Побыстрее собираться утром в спортзал. Я точно знаю, что когда меня ждет Михай, я собираюсь ровно вдвое быстрее. Терять утром полчаса - непозволительная роскошь, особенно если абсолютно непонятно, на что именно эти полчаса уходят.

4. Не выходить из дома впритык к тому поезду, на который я планирую попасть. Да, я каждый раз себя уговариваю, что есть следующий поезд, но ведь по факту стараюсь успеть именно на "этот". Пока не придумала себе "замещающую" привычку.

5. В те дни, когда хочется спать раньше, чем обычно, ложиться спать именно тогда, когда хочется, потому что иначе через полчаса уже не хочется:), и сейчас у меня сна меньше, чем я считаю для себя нормальным (даже не буду озвучивать , сколько:))

6. Придумать, с какой деятельностью запараллелить просмотр фильмов, потому что почти не смотрю сейчас.

7. Придумать, как быть в курсе подкастов WBEZ, и не тратить на это "в курсе" пропасть времени.

Остальные мелочи, думаю, что озвучивать не надо, потому что они более-менее сами собой устаканятся, если спокойное время еще продолжится. Как-то так :))
chicago

Морозы на широте Рима :)

Вид из окна нашего офиса:



Поскольку все уже внутри, а не снаружи, реакция: ах, как красиво! А Дилан, который в мае переехал к нам из Южной Каролины влетел утром в офис, обмотанный шарфом, с выражением лица как у Наденьки, когда она впервые ощутила снежинку на щеке :).

- Ты что, никогда в жизни таких температур не ощущал?
- Нееет!

Впрочем, Дилан уже успел полюбить Чикаго, и мужественно говорит, что зато лето чудесное :)))

На самом деле, наш сурово-кирпичный офис держится молодцом, не то, что мой дом :)).

Когда я собираюсь домой, Боб с интересом наблюдает, как я надеваю зимне-велосипедные штаны поверх джинсов, высокие сапоги поверх шерстяных носков и длинное финское пальто поверх оренбургского платка. Когда я завершают свое облачение парой двухслойных финских рукавиц, он с завистью вздыхает: ты куда теплее меня одета!

А я подготовленная и вооруженная!