November 23rd, 2017

hettie-formal

Посудомоечная история

Поскольку я тут по разным причинам "отстала от жизни" :)), будет несколько "догонятельных" постов. Этот - про понедельник.

Некоторое время назад у меня стала подтекать посудомойка. Я никак не могла понять, в чем дело - она буквально иногда подтекала, а иногда - нет. Один раз собралась и вызвала мастера, но она опять перестала потдекать, и я вызов отменила. А тут вдруг - всю неделю Не сразу, не в начале цикла, но через некоторое время выливается довольно много.

И я была вполне готова покупать новую, но хотела убедиться, что ничего не течет в смысле всяких труб. Вызвала мастера, почертыхалась мысленно, что только на понедельник, но что поделаешь! 

Мастер пришел, поковырялся некоторое время, и потом сказал: я знаю, в чем проблема! Вот загляние - видите, сколько осталось осадка от мыла? Это вылезает пена, которая остается неиспользованной - вы, наверно, сейчас помалу посуды моете?

И тут я сообразила, что все началось, действительно, именно тогда, когда я поменяла таблеты для посудомойки! Мастер говорит - а зачем меняли? Я говорю: мне понравились, какие были на работе! Клевые такие, не надо из упаковки вынимать, удобно! Он говорит - ну, можете попробоать по половинке класть. Я говорю - какой смысл по половинке, это всю идею сводит на нет, еще больше заботы, чем вынимать из обертки.  А как, говорю, узнать, какие табетки будут годится? Он говорит: только методом проб и ошибок!

В общем, у меня открытие :). А мастер говорит: и еще вот что. Многие люди споласкивают посуду, прежде чем загружать. Так вот, посуда должна быть грязная! Задача посудомойки - мыть посуду. Поскольку я сама всегда удивляюсь на людей, которые моют посуду перед посудомойкой, я радостно делюсь этим знанием :)

На прощание я спросила мастера: так что, сегодня можно мыть без таблетки, чтобы все мыло со стенок смылось? Он сказал: да, вполне! И я так и сделала, и посуда отмылась, и ничего не текло :))

chicago

Работа, после работы и CSO

Во вторник на утренней планерке Боб спросил, правильно ли он понимает, что все со стороны базы данных сделано. Я удивилась, но поняла, что да, кроме тестирования разных преобразований "за сценой" все сделано. Я так безумно устала за прошедшие несколько недель, что мне было не переключиться на режим "делать что-то другое полезное" И, сказать по правде, все равно весь день ко мне обращались с разными мелкими недоделками.

Но вообще это все было кстати, потому что на вторник после работы мы наметили "час выпускания пара". Мы закончили работу в четыре, и пошла в "Таверну на Мэдисоне" в здании железнодорожного вокзала, где мы сидели. пили пиво с куриными крылышками и претцелями и изо всех сил старались не говорить о работе :), что получалось с переменным успехом. Место на вокзале было выбрано потому, что предполагалось, что народ сразу поедет домой. Многие так и сделали, но у меня была в этот день своя программа.

После двухмесячного отсутствия Европа, наконец, вернула нам Рикардо Мути. Так что опять с удовольствие сидела в первом ряду и слушала Пуччини, Рихарда Штрауса и Брамса, с Кириллом Гернштейном в качестве солиста.(его я слушала в первый раз в жизни, и он мне очень понравился). Мути был прекрасен, как всегда, но мне показалось, что он как-то постарел за последние месяцы. И да, я помню, сколько ему лет, и помню, что еще когда он только собирался взять на себя руководство оркестром, раздавались голоса относительно того, сколько лет он успеет активно поработать, но вот все казалось, что к нему это не относится, что он будет вечно... а сейчас вот увиделось, что все же не совсем...

Я помню, с какими сомнениями я встретила его приход в качестве главного дирижера, и ... рада, что оказалась неправа :)

hettie

ЖЖ минус 10 лет: Детали Дня благодарения

Продолжаю показывать в параллель День благодарения 10 лет назад и сегодня.

Про готовку в День благодарения


 Этнографический пост для тех, кому я ни разу толком про это не рассказывала: что едят в День благодарения. 

***

Главное и неотменимое блюдо Дня благодарения - это индейка. Обойтись без нее невозможно ни при каких обстоятельствах, поэтому сам День благодарения несознательные граждане называют Днем индейки. Одна из самых важных вещей в процессе ее, индейки запекания - ее нужно вовремя разморозить.  То есть, не забыть начать размораживать. Крупная индейка может размораживаться целую неделю (и, естественно, чтобы она в процессе разморозки не сдохла. ее размораживают в холодильнике). Я в этот раз размораживала пять дней. Четыре с половиной :-). 

Вторая важная вещь - чем ее начинять. Тут я абсолютно не соответствую никаким канонам, и не следую национальной специфике :-). А именно, вместо всяких толченых сухарей, смешанных с молотыми потрохами, я начиняю индейку зелеными яблоками с клюквой и корицей. Вообще говоря, полагается клюквенный соус (почти желе) подавать с индейкой, а не внутри, but I don't care. 

Третья важная компонента - индейку надо воспитывать :-). Каждые 15 минут. Сначала на нее кладут здоровый кусок сливочного масла, и некоторое время этот кусок плавится на пышной груди индейки, потом полагается брать такую пипеточку длиной 30 см :-), набирать в нее крепкий бульон, сваренный из индейковых потрохов, и поливать индейку сверху. Потом, когда она выпустит сок, той же пипеткой набирают этот сок со дна латки, и опять же, поливают пышную грудь сверху. Главное - не отвлечься от этого процесса. Это требует некоторых усилий, т.к. весь процесс выпечки занимает не менее четырех часов, а для большой птицы может быть и шесть, и восемь. Последнюю четверть времени индейку покрывают фольгой, т.к. котрочка уже образовалась, и обрызгивание ее собственным соком превращается в совершенно нетривиальную процедуру. 

***

Что из "традиционного" мы не готовим. Не готовим клюквенный соус. Запеченую кукурузу (потому что никто из детей не ест). Запеченую сладкую картошку (потому что я не понимаю, как ее можно есть - это почти так же немыслимо, как делать бутерброды с арахисовым маслом :-)).  Не печем тыквенный пай - потому что, опять же, кроме меня, никто не употребляет.  Не делаем "складчину" - потому что я не умею выдавать поручения :-). Когда кто-то сам предлагает, и не накануне мероприятия, я с радостью принимаю помощь. 

***

Обычно в День благодарения за праздничный стол садятся рано, в час - два дня. Обед большой-семейный, заканчивается рано, потому что в пятницу после Дня благодарения часть населения работает, а другая часть вдохновенно ныряет в водоворот Черной пятницы (и это совсем не то, о чем некоторые подумали!) 
hettie

ЖЖ минус 10 лет: черная пятница

Исходный пост

Черная пятница - это пятница после Дня благодарения. Человечество делится на две группы: те, у кого черная пятница - выходной день, и те, у кого она - рабочая. Последние, в свою очередь, деляться на тех, кто берет в этот день отгул, и тех, кто горестно идет на работу.

Традиционно День благодарения считался началом рождественского aсезона. Это сейчас торговля сошла с ума, и синтетические елки можно увидеть в магазине чуть ли не в августе. А "нормально"  - всякие рождественские украшательства, подарочные наборы, и прочее - появлялись в продаже именно в эту сaамую пятницу, и народ начинал вплотную заниматься покупкой рождественских подарков родным и близким. 

Черная пятница - день супер-скидок. "Для почина"  на ранне-утренние часы практически все магазины устанавливают какие-то очень смешные цены на многие товары. При этом сами магазины открываются очень рано, и пытаются друг другая переплюнуть - кто раньше. Если магазин хозтоваров ACE открывается в этот день в 7 утра, то универсальный магазин Target -  в щесть, гигант ширпотреба WAL-Mart - в пять утра, а Kohl's - аж в четыре! Во многих магазинах к открытию такая давка, что даже соваться страшно. Ну а если не страшно, то можно приобрести, допустим, здоровый жидкокристаллический телевизор за 150 долларов, или цифровую камеру на 8 мегапикселей - за 90, или GPS за 120.... 

***

В прошлом году мы именно в Черную пятницу поимели новый телевизор, в этом году Влад с Тревором предвкушали тот же азарт, что и в прошлом году, но, изучив несколько килограммов рекламных объявлений, не нашли ничего, что бы их по-настоящему заинтересовало. Но все же они отправились в WAL-Mart - не к самому открытию, а около 6-ти утра, и купили там 2-гигабайтные флешки по 13 долларов за штуку. А Влад уже с нами поехали к 7-ми утра в ACE покупать верстак, отвертки, "промышленный" пылесос и прочие дико нужные вещи :-). 

***

В прошлом году черная пятница подарила мне фотографию оленей на фоне восхода солнца, потому что я успела в заповедник, пока все человечество еще было в магазинах. В этом году утро было обжигающе холодным, так что велосипед - бег и прочий спорт были позже, и, соответственно, уважающие себя олени уже по заповеднику не разгуливали. Но все равно было хорошо - было чудное яркое солнце, и голый лес не выглядел уныло.