July 24th, 2017

vegetables

Как я была растяпой - раз

Когда на прошлой неделе я показывала очередную порцию овощей, мне ехидно сказали, что я не смогу употребить пять головок чеснока за неделю. Страшная правда состояла в том, что у меня было на тот момент уже десять головок чеснока - еще пять с предыдущей недели :)). Но как раз тогда я вспомнила, что Аннушка меня в свое время научила запекать чеснок и делать из него замечательную пасту, которую можно намазывать на хлеб. И в четверг вечером я зачем-то решила это осуществить.

А с чеснока, прежде чем запекать, надо срезать верх и намазать срезы оливковым маслом (ну, по крайней мере, меня так научили :)). И я, торопыга, стала это делать навесу. И выяснилось, что головка молодого чеснока очень твердая, а ножик подзатупился... Я его быстренько наточила, и... дальше понятно, да? На самом деле, самое хорошее в этой истории то, что я продолжала по глупости это все делать навесу, поэтому пострадавший палец - большой палец левой руки, который для печати не нужен.

Но как кровь хлестала, это не передать! Только с третьей попытки удалось правильно наложить давящую повязку, еще чтобы при этом палец не почернел. И хорошо, что дома была марля - вообще она довольно редко нужна. Ну и пока все еще под пластырем, хоть и легким:))

Так что в четверг в результате фотографии запеченного чеснока я не показывала, хотя я его и запекла. А остатки запекла в субботу, и теперь могу показать, чтобы вдохновить тех, кто про такую опцию не знает.



Запеченный при 400F (200С) в течение получаса чеснок на вид почти не отличается от сырого, но теперь из каждой дольки можно выдавить нечто изумительно - мягкое и душистое!

happy

Как я была растяпой - два

Полтора года назад я купила на рынке в Хельсинки очень симпатичное деревянное колье на замшевом шнурке. Что в нем было ценно - можно было регулировать длину шнурка с помощью одной деревянной бусины на спине. Все было хорошо, но в какой-то момент шнурок порвался. Я сначала не расстроилась и завязала аккуратный узелок, но после этого шнурок все рвался и рвался... один раз я даже взяла это колье с собой обратнл в Хельсинки, чтобы найти продавца и застыдить, и пусть мне новое выдадут, лучше прежнего. Но продавца не нашла. Потом я все забывала купить новый шнурок, наконец - не забыла :)).

К этому моменту деревяшки с обрывками шнурка уже давно жили во внутреннем кармане моей летней сумки. Я их вытащила обрезала обрывки под корень и подцепила новый шнурок нужной длинны. Уже привязала, и потом подумала - а где же та бусина, которая регулирует длину? Поискала в сумке, не нашла, решила - ладно, буду просто петельку делать. И вдруг через пару дней нахожу в сумке еще один обрывок - с этой бусиной. Я совсем порадовалась... и тут же забыла, куда ее положила. Нашла еще через день. Опять порадовалась :). На сей раз крепко зажала в кулачок и пошла за колье. Вынула из деревянной бусины обрывки шнурка. Стала пытаться просунуть новый шнурок, и поняла, что так не просовывается, надо чем-то протолкнуть. Пошла, зажав все в кулачок, к маленькому столику с рукодельными причендалами. Достала толстую иголку. Поняла, что ею не протолкнуть, что придется подцепить шнурок и протащить. Воткнула иголку в шнур и стала соображать, как закрепить нитку, чтобы узел не помешал. И вот в этот момент кулачок разжался, и ... бусина упала в вентиляционное отверстие. И, конечно же, так как она - маленькая и скользкая, то немедленно порскользнула по наклонной плоскости внутри вентиляционного отверстия - в вечность :).

Вопрос о том, как закрепить нитку, решился сам собой :)
hettie-helsinki

С днем рождения!

Катя, с днем рождения! Я стала думать, как мне кратко написать, что именно мне очень в вас нравится, но кратко не получается:). Вам удалось выстроить свою жизнь в полной гармонии со своими принципами, у вас получается не врать никому, но при этом не портить ни с кем отношения, получается находить силы и оптимизм в том, что вас окружает, видеть хорошее, но не через розовые очки. А всего этого вместе очень непросто достичь. Но у вас получилось. И я немножко видела, как вы это все строили.

Я желаю вам радости и гармонии, и хочу сказать, что вам есть, чем гордиться!

Для simfeya

vegetables

А вот скажите мне, по-русски бок чой как называется?

Просто китайская капуста или еще как? А то я напишу что-то не то, и меня потом ругать будут :)). Короче, я ее, наконец, потушила. Нашла рецепт, где сначала предлагают потомить чеснок с оливковым маслом, а потом добавить капусту.

Я положила слишком много на сковородку, и она получилась мягкая, а не прожаренная:



А вот то, что сюда совсем не поместилось, я пожарила рядом с треской на другой сковородке, и вышло гораздо лучше. Ну и поскольку пока - "время капусты", приготовила на пару то, что осталось от брокколи (изумительная у них брокколи - сладкая!) и то, что осталось от кольраби после того, как из половины я сделала салат, употребив ее в сыром виде.

Короче, треская с гарниром из трех капуст :)


rock

Кратко - про прочитанное

Дослушала Соломона. Мне не показалось, что разные главы так сильно контрастируют, у меня осталось вполне цельное впечатление. Если совсем "в сухом остатке", то больше всего впечатлили то, что много или мало ты знаешь об этой стране, тебе все равно расскажут не про то, про что ты думал, что будут рассказывать :). И еще про то, что для того, чтобы любить свою страну, совершенно необязательно любить в ней все подряд, но при этом вряд ли найдется страна, совсем не достойная любви.

Многие его поездки были слишком краткими для того, чтобы получилось глубокое впечатление, но даже совсем беглые зарисовки интересны.

Еще: только что закончила слушать Побег из лагеря номер 14. Про нее попробую написать завтра чуть подробнее.

Еще: осваиваю goodreads, пока основная идея - понять. смогут ли они давать лучшие рекомендации, чем audible. Но для этого надо побольше аудиокниг добавить, практически вручную. В отличие от киндл - книжек, которые сразу за все десять лет загружаются!