Ыыыыыы!!!!
... вот хоть бы кто напомнил, что сегодня - President's Day!!! И, соответственно, все гос. учреждения и банки закрыты!
Теперь все стало совсем нервно...
Теперь все стало совсем нервно...
February 15th, 2016
"Валентинские" десерты, или - что мне Старбакс!
За четыре дня до Валентина Старбакс объявил, что вот на эти самые четыре дня он вводит в меню специальные валентинские напитки, вернее, "напитки" тут - наименование весьма условное, т.к. там предполагалась пропасть шоколада, взбитых сливок и прочего.
Сначала я посмотрела на картинку и решила, что надо попробовать. Потом пошла прочитать, чего там сколько и решила... нет, я не решила, что для меня калорий слишком много:)), а просто представила себе, насколько оно безумно - сладкое. И подумала - ну а неужели я не могу сама шоколадные взбитые сливки?!
Я очень даже могу, потому что благодаря постоянной практике я все эти красивые шоколадные финские десерты делаю если не с закрытыми глазами, то где-то близко к тому. И уже дошла до того, что стала с ними экспериментировать и добавлять что-то свое. Я сделала сразу два - надо же было как-то сгладить последствия стресса от покраденного кошелька! И оба - с новыми деталями.
Первым делом я сделала творожно - шоколадный десерт. Я уже говорила, что после многочисленных экспериментов я выяснила, что в отсутствии финского творожка остается обезжиренная рикотта. Из нее и сделала. А вот сверху на каждый отрезаемый кусочек я плюхала две столовых ложки "взбитого" клубничного греческого йогурта и выдавливала готовые обезжиренные взбитые сливки "из баллончика"
На разрезе (раскусе :)?) это вот так:
( Collapse )
Сначала я посмотрела на картинку и решила, что надо попробовать. Потом пошла прочитать, чего там сколько и решила... нет, я не решила, что для меня калорий слишком много:)), а просто представила себе, насколько оно безумно - сладкое. И подумала - ну а неужели я не могу сама шоколадные взбитые сливки?!
Я очень даже могу, потому что благодаря постоянной практике я все эти красивые шоколадные финские десерты делаю если не с закрытыми глазами, то где-то близко к тому. И уже дошла до того, что стала с ними экспериментировать и добавлять что-то свое. Я сделала сразу два - надо же было как-то сгладить последствия стресса от покраденного кошелька! И оба - с новыми деталями.
Первым делом я сделала творожно - шоколадный десерт. Я уже говорила, что после многочисленных экспериментов я выяснила, что в отсутствии финского творожка остается обезжиренная рикотта. Из нее и сделала. А вот сверху на каждый отрезаемый кусочек я плюхала две столовых ложки "взбитого" клубничного греческого йогурта и выдавливала готовые обезжиренные взбитые сливки "из баллончика"
На разрезе (раскусе :)?) это вот так:
( Collapse )
Тема последнего Time - долголетие
Читать Тайм - хорошо :)). Но про это я недавно уже жаловалась говорила. Теперь хочется пересказать последний номер. Называется он - "Лекарство от Альцгеймера?", но посвящен этот номер не только заявленной теме, но и вообще проблемам долголетия.
Знаете, было довольно забавно - я сейчас слушаю в Audible книгу о привычках, и вот когда там автор дает советы по питанию в точности противоположные тому, что я читаю в Тайм, возникает сильное желание наплевать вообще на все рекомендации :)))). Но это ладно.
Из статьи про Альцгеймер для меня было новостью то, что ученые до сих пор так и не знают точно, как возникает заболевание, что его провоцирует, почему абсолютно одинаковая клиническая картина в одних случаях соответствует Альцгеймеру, а в других - нет. Ученым непонятно, почему успешные опыты по излечению Альцгеймера на мышах совершенно не воспроизводятся на людях. Ну а главное, о чем статья - о лекарстве, которое сейчас проходит клинические испытания, и которое должно действовать в каком-то смысле превентивно, то есть, не бороться с уже произошедшими разрушениями, а не допускать их. Я не хочу сейчас пересказывать по-дилетантски, потому что могу что-то изложить неточно, и буду глупо выглядеть; если кому-то интересны медицинский детали, то, как всегда, вставлю полный текст статьи по-английски.
( Collapse )
Знаете, было довольно забавно - я сейчас слушаю в Audible книгу о привычках, и вот когда там автор дает советы по питанию в точности противоположные тому, что я читаю в Тайм, возникает сильное желание наплевать вообще на все рекомендации :)))). Но это ладно.
Из статьи про Альцгеймер для меня было новостью то, что ученые до сих пор так и не знают точно, как возникает заболевание, что его провоцирует, почему абсолютно одинаковая клиническая картина в одних случаях соответствует Альцгеймеру, а в других - нет. Ученым непонятно, почему успешные опыты по излечению Альцгеймера на мышах совершенно не воспроизводятся на людях. Ну а главное, о чем статья - о лекарстве, которое сейчас проходит клинические испытания, и которое должно действовать в каком-то смысле превентивно, то есть, не бороться с уже произошедшими разрушениями, а не допускать их. Я не хочу сейчас пересказывать по-дилетантски, потому что могу что-то изложить неточно, и буду глупо выглядеть; если кому-то интересны медицинский детали, то, как всегда, вставлю полный текст статьи по-английски.
( Collapse )
