September 22nd, 2014

nature

За семенами

Как было видно из предыдущего поста, с раннего утра я ездила на велосипеде в заповедник, и тогда погода была очень солнечно-хорошая, а вот когда я через полтора часа после этого собралась в объявленный поход за семенами, небо резко посерело, и поднялся ветер. По-настоящему холодно так и не стало, что хорошо, но красоты такой, как с утра, уже не наблюдалось.

Нас было всего четверо, но успели мы многое. Сью давала нам команду, какие растения собирать, потому что, конечно же, даже когда уже выучишь все цветы в цветущем виде, не факт, что узнаешь их в побуревших стеблях с семенами. Тем не менее, "высокий колокольчик" первой узнала я :)), и мы собирали его, и разные травы... И в очередной раз восхищались тем, как шикарно вымахала за лето трава!



Collapse )
hettie-formal

Помните, как на позапрошлой неделе...

... я остановила надвигающийся танк неправильное техническое решение? Так вот, сегодня остановленный собрал большое собрание из всех заинтересованных, и сказал, что нам надо все переделать. И когда в него стали кидать гнилыми помидорами и спрашивать, почему два месяца назад все было хорошо, а теперь надо переделывать, объяснил все так четко, что я просто обалдела. То есть, буквально, лучше, чем я бы объяснила. И при этом объяснил, что когда принималось предыдущее решение, я не была начальником, а теперь я начальник, и меня надо слушаться :).

Но знаете, что теперь ужасно? Что теперь, когда мне так пошли навстречу, теперь мне надо реально создавать правильное решение. В очередной раз спасти мир за две недели. И половину спасти в течение ближайших трех дней.... ааааа!

И какое счастье, что у меня такая команда! Которая стоит за мной вся, как один человек. И говорит: Хетти, скажи, чем мы можем тебе помочь!
vegetables

Что-то я опять все про работу и про работу...

А рассказать, что я еще делала в воскресенье? Я обрабатывала свои фермерские овощи и замораживала готовую еду.

Чем дальше, тем больше я проникаюсь этой идеей, благо что два холодильника на меня одну :). Я начала с того, что замораживала готовые котлеты, потом испробовала американскую идею замораживать суп, и оказалось отлично, а теперь вот замораживаю готовые овощи.

Я купила совсем крохотные квадратные пластмассовые коробочки, и так я могу каждый раз размораживать ровно столько, сколько я собираюсь съесть, причем еще могу разные овощи размораживать, по столовой ложке каждого блюда. Коробочки я потом сфотаю, я знаю, что все буду говорить ужас-какие-маленькие, но там плотно набито, так что не так и мало.

Кстати, что касается заморозки, то я теперь не только куриный суп замораживаю, и даже не только щи, но уже заморозила и разморозила холодный свекльник! У меня как-то осталось недоеденное перед сменой погоды, и я решила попробовать две баночки заморозить. А в эти выходные как раз потеплело, и я одну банку разморозила. Не грела, естественно, а просто дала сутки постоять в холодильнике. И все абсолютно отлично получилось! Так что теперь я заморозки не боюсь:).

Только вот винегрет я замораживать не решилась. Но я надеюсь, что Игорь возьмет часть, а часть я гостям раздала:) Посмотрите, какой у меня классный винегрет - два сорта свеклы и три сорта морковки!


Collapse )